mardi 19 mars 2024
L'Hygrophore de mars, un trésor bien gardé. ©GEASTER

L’Hygrophore de mars

Trésor secret de la gastronomie mycologique, l'Hygrophore de mars est le premier champignon d'excellence de la saison. Apprenez à le découvrir... et à le respecter!Il a beau savoir bomber le torse à maturité, l'Hygrophore...

Un serial killer nommé Pleurote

Cultivé de manière industrielle, le Pleurote en huître (Pleurotus ostreatus) est un champignon régulièrement servi dans les restaurants. Sous sa délicieuse saveur, il cache un comportement de serial killer : il fabrique en effet...

Hubert Voiry signe un plaidoyer pour les champignons

Dans le bois en décomposition, sous la terre, sous forme de croûte ou se dressant majestueusement dans nos forêts, les champignons sont toujours présents. Hubert Voiry, responsable, formateur et fondateur du réseau Mycologie à...

Le Cèpe de Bordeaux : 2022, un grand millésime ?

En 2022, le Cèpe de Bordeaux signe son grand retour.

Un matin aux girolles

Au pied des pentes peu après huit heures ce matin-là, j’ai laissé les chasseurs dans la gorge au fond faire claquer leurs fusils. Grisé par ce parfum de solitude qu’octobre distille le long des...

Dernier inventaire avant l’hiver

Cette forêt, je l’avais un peu oubliée au fil de mes automnes. Concentré sur les massifs plus près de chez moi, j’avais rangé dans un coin de ma mémoire ses sentiers caillouteux ourlés de...

Les Morilles : enfin le livre !

Très attendu par la communauté des amateurs, le livre Morilles de France et d’Europe (Cap Régions Editions) marque une étape essentielle dans la connaissance de ce champignon mythique. Fruit de nombreuses années de recherche,...

La Daldinie concentrique

Vous avez certainement déjà repéré ces drôles de champignons sombres en forme de petits coussins inégaux, isolés ou colonisant tout un segment du tronc d’un frêne mort. Il s’agit de la Daldinie concentrique (Daldinia concentrica), ainsi nommée en raison des zones successives marquées de noir et de gris argenté qui ornent l’intérieur de sa trame.
Fôret champimag © Richard Gonzalez

Arbres et champignons : un mariage de raison

On estime à environ 450 millions d’années la relation intime qu’ont nouée entre eux les arbres et les champignons sur Terre. Une relation qui profite, la plupart du temps, aux deux organismes. Par quel...